Danke - da war doch was... habe nochmal darüber geschlafen und dann fiel mir wieder ein: auf dem Mac gibt es noch eine weitere "Sollbruchstelle" für Midi, nämlich der Eintrag für das Device im Audio-Midi-Setup. Ich habe folgende Schritte nicht direkt mit dem Blofeld ausprobiert (will mir mein funktionierendes Gerät nicht wieder bricken), aber vielleicht ist es ein Hinweis für andere:
- USB vom Blofeld am Mac abziehen
- Audio-Midi-Setup aufrufen
- Das Kästchen "Blofeld" im Midi-Fenster suchen
- Kästchen markieren und mit Klick auf den Minus-Button ("-") in der Toolbar löschen
- Blofeld USB wieder anstecken
- Fertig
Dann legt macOS wieder eine neue Instanz für das Device an, die nicht verborkt ist.
(Ich habe mich erinnert, dass ich das auch dauernd mit meinem MicroFreak machen muss, weil sonst das Arturia Midi-Center ihn nicht mehr erkennt)
So viel dann auch zum Thema "it just works". Danke Apple!