Ich mache das sehr häufig, nicht nur auf Drums, sondern überall wo es passt. Klar, eine Synth-Sequenz muss stramm geradeaus laufen, aber das meiste andere passe ich an.
Entweder mit dem Humanizer in Logic oder auch per Hand.
Gerne auch kombiniert mit Groove-Templates, also z.B. erst mal auf MPC...